Quando se fala em desconforto ao consumir leite e seus derivados, a primeira coisa que vem à mente de muitas pessoas é a intolerância à lactose. A lactose é o açúcar presente no leite, e algumas pessoas têm dificuldade em digeri-la, resultando em sintomas como inchaço, dor abdominal e diarreia. No entanto, nem sempre a lactose é a vilã por trás desses incômodos. Há outros componentes no leite que podem causar desconforto, sendo a caseína, a proteína do leite, um dos principais suspeitos. Intolerância à Lactose x Alergia à Proteína do Leite A intolerância à lactose ocorre quando o corpo não produz uma quantidade suficiente de lactase, a enzima responsável por digerir a lactose. Essa condição é relativamente comum e costuma se manifestar na fase adulta. Os sintomas, como inchaço e gases, aparecem logo após o consumo de alimentos que contêm lactose. Por outro lado, a alergia à proteína do leite, como a caseína, é um problema diferente e, muitas vezes, mais grave. Essa alergia ocorre quando o sistema imunológico identifica a caseína como uma ameaça e desencadeia uma resposta inflamatória. Essa reação pode causar sintomas que vão desde erupções cutâneas e dificuldades respiratórias até problemas gastrointestinais semelhantes aos da intolerância à lactose, como dor abdominal e diarreia. Diferente da intolerância à lactose, a alergia à proteína do leite é mais comum em crianças, mas pode persistir na vida adulta. Outros Fatores que Podem Causar Desconforto Além da lactose e da caseína, outras substâncias presentes no leite podem causar problemas. Algumas pessoas podem ter sensibilidades ou alergias a outros componentes do leite, como a albumina, outra proteína do leite. Há também a possibilidade de reações adversas a aditivos e hormônios presentes em alguns tipos de leite comercial. Como Identificar o Causador do Desconforto? Diferenciar entre intolerância à lactose, alergia à proteína do leite e outras sensibilidades pode ser desafiador, já que os sintomas podem ser bastante semelhantes. Por isso, é importante observar como o corpo reage ao consumo de diferentes tipos de laticínios e, se necessário, consultar um médico ou nutricionista. Testes específicos podem ser realizados para identificar a causa exata dos sintomas, permitindo um tratamento mais eficaz e direcionado.